Sobeck ist der Familienname folgender Personen:
- Alexander von Sobeck (Alexander von Sobeck-Skal; * 1955), deutscher Journalist
- Andreas Sobeck (1942–2018), deutscher Bildhauer
- Bernd Sobeck (1943–2024), deutscher Fußballspieler
- Johann Sobeck (1831–1914), böhmischer Klarinettist und Komponist
- Johannes Sobeck (Hanne Sobeck; 1900–1989), deutscher Fußballspieler, siehe Hanne Sobek
- Karl Franz von Sobeck (1721–1778), königlich-preußischer Generalmajor
- Wilhelm von Sobeck (1799–1875), deutscher Gutsbesitzer und Politiker, MdL Preußen
Sobeck ist der Künstlername folgender Personen:
- Sébastien Louis Guillaume Norblin de la Gourdaine (1796–1884), französischer Maler
Siehe auch:
- Sobek
- Sobeck von Kornitz
